Dinkel-Kartoffel-Gnocchi

4,50 

0,90  / 100 g

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Die fertige Mehlmischung für Gnocchi wird in einen Topf gegeben, die angebene Menge Wasser, oder nach Wunsch auch Ei, oder halbe-halbe, zugeben, mit dem Mixer vermischen.

Nun den feuchten Klumpen zuerst zu einer Kugel formen und dann rollen, in Scheiben schneiden und mit Mehl bestäubt etwa eine Stunde liegen lassen.

In etwa 5-10 Minuten ist diese Arbeit erledigt.

Nach dem Garen nur mit zerlaufener Butter servieren, oder nochmal anbraten.

Nicht gekocht, sondern nur gebraten, ist auch eine tolle Sache.

Ausserdem auch geeignet für Klöße!

Zutaten:

Dinkel

Kartoffelflocken
Salz

Kochzeit nur etwa 3-5 Minuten, bzw. ungekocht anbraten.

Produkt kühl, trocken und dunkel lagern!

 

Nährwerte je 100 g:
Energie: 1415  kJ 339 kcal
Fett:

davon gesättigte Fettsäuren

1 g

<0,1 g

Kohlenhydrate:

davon Zucker:

69 g

1,4 g

Ballaststoffe: 7,0 g
Eiweiß:

Salz:

11 g

1,2 g

</

Gewicht n. a.

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